케일 효능 및 기능 재배방법

케일은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로
쌈채 소중 하나 지만 스무디 형식이나

즙을 내 먹기도 합니다.
케일의 효능과 기능 그리고 재배방법에

대해 알아보겠습니다.

 

분류	설명
학명	Brassica oleracea L. var acephala
과명	십자화과
생육주기	일년생
원산지	지중해 연안
크기	30~120㎝
색(잎)	녹색

효능 및 기능

신경통 치료와  장의 기능을 좋게 하는 정장

작용도 한다. 혈중 콜레스테롤 수치를

낮추어 고혈압증 개선하고 혈당치를 정상

으로 회복시켜주는 효과가 있다. 위궤양

치료 효과가 있는 비타민 U와 암을 유발

하는 물질을 해독하는 인돌 화합물을 함유

하고 있다.

재배방법

번식방법

종자, 모종

심는 방법

본엽이 4~5 매일 때 정식을 하며, 봄 재배

와 월동재배 에서 지온 상승 및 잡초 방제를

위해 멀칭 재배를 하는 것이 유리하다.

재식거리는 두둑 간 40㎝, 두둑 내 포기

사이 역시 40㎝로 해준다.

직파도 가능한데, 이는 5월 초에서 7월 초

까지 주로 하고, 50X10㎝ 간격으로 파종

기계나 손으로 실시한다.

(70g/10g 종자 필요)

재배환경

온도: 생육적온 15~20℃로 서늘한

기온을 좋아한다.

토양: 유기질이 풍부하면서 보수력이

좋은 토양산도 pH 6.0 정도의 토양이

적당하다.

관리하기

 비료 요구도: 보통(밑거름+웃거름)
김매기: 아주심기 후 , 수확기까지 2회

정도 김매기를 해준다.
물관리: 따로 비가 오지 않을 경우, 아침

혹은 저녁 무렵 물 주기를 한다.
병해충 관리: 병해충은 배추류 중에서

가장 강한 편으로, 배추흰나비 , 진딧물에

대한 방제에 특히 주의한다.

수확하기

봄에 일찍 심은 경우 7~8월에 가능하다.

봄 재배는 잎이 성숙함에 따라 매주 채취할

경우가을까지 수확 가능하다.

가을재배의 경우 서리가 내리면 맛과 당

함량은 좋아지고비타민C는 파괴된다.
쌈용으로 수확할 경우, 손바닥 크기일 때

수확하고, 이른 아침 혹은 저녁 무렵

수확하여 비닐 포장 후 ,저온 저장한다.