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가지의 효능과 칼로리 재배방법과 재배특징텃밭관리 2022. 7. 2. 14:55
가지의 효능과 재배방법에 대해 알고 싶어 파 해쳐 봤습니다. 가지 (Eggplant) 분류 설명 학명 Solanum melongena L. 과명 가지과 생육주기 여러해살이풀 원산지 인도 동북부 크기 60~100cm 색(잎,꽃) 연보라 효능 및 기능 -가지는 100g당 17Kcal의 저열량 식품 으로 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋다. -안토시아닌은 우리 몸의 세포가 산화 되는것을 늦춰주기 때문에 노화를 방지하는 효과가 있고, 폴리페놀 성분과 함께 항암효과를 가지고 있다. 가지에는스테로이드의 일종인 솔라닌이 들어있어 해독작용과 통증을 멎게 하고 고혈압과 동맥경화를 예방해 주는 효능이 있으며, 시력 저하를 예방하는데 효과적이다. -가지는 수분함량이 94%로 매우 높고, 칼륨도 풍부하여 이뇨작용을 돕고 노폐..