맛있는 이야기
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전현무계획시즌2 제주편 1편 가게정보 각재기국,갈치조림,삼겹살맛있는 이야기 2024. 11. 30. 14:26
오늘 예능 추천의외의 미식가 전현무가 전현무 계획 시즌1을 성황리에 마치고 시즌2를 시작하며 제주를 방문했습니다. 출처: mbn전현무계획 2이번 편에는 배우 김남길 배우와 함께 하셨는데요 도민인 저도 잘 모르는 맛집들 정보가 있어 보는 내낸 솔깃 해졌습니다. 한 곳 씩 가게 정보를 오픈해 보겠습니다. '본 포스팅에는 MBN 전현무계획 방송 이미지가 사용되었으며 본 방송과 사진의 저작권은 모두 방송사에 있음을 알립니다.'각재기국시즌2의 첫 번째 방문 가게는 바로 제주 느낌 물씬 나는 향토음식 각재기국 집입니다. 이곳은 바로 제주 58년 차 사장님이 운영하시는 앞뱅듸 식당.이곳은 현지 맛집으로도 유명하고 이미 많이 알려진 곳이라고 저도 알고 만 있었던 가게입니다. 출처: mbn전현무계획 2출처: mb..
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전현무계획 2 제주 방문 2편 가게정보 접짝뼈국,아구찜,고등어회 (링크없음)맛있는 이야기 2024. 10. 30. 13:42
오늘 예능 추천의외의 미식가 전현무가 전현 무계획 시즌 1원을 마치고 새롭게 전현무계획 시즌2를 시작하며 제주를 방문했습니다. 전현무계획 2예능, 15세 이상편성:MBN, 채널 S 시간: 금요일 오후 9시 40분 제가 살고 있는 제주에 저도 안 가본 곳들로 만쏙쏙 다녀가셨더라고요. 그래서 저도 다음에 꼭 가볼 생각으로 어디 갔다 왔는지 방문맛집을 기록해봤습니다. 접짝뼈국비슷하긴 해요~ 맑은 감자탕버전이라고 보시면 됩니다. 돼지 머리와 갈비사이의 뼈를 푹 삶아 무를 넣습니다.그리고 메밀가루를 풀어 감자탕보다는 살짝 걸쭉하고요. 몸국, 각재기국 들과 비슷한 제주로컬 푸드입니다.이름 만들으면 육지분들은 뭐야? 뼈국인가? 싶지만 아무래도 매운 음식이 아니라서 아이들도 함께 먹을 수 있기도 합니다...
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넷플릭스 흑백요리사 반했다면? 백수저 쉐프 식당 리스트 지역별맛있는 이야기 2024. 10. 6. 15:09
매운맛 요리경연 넷플리스 흑백요리사 셰프님들 모두 캐릭터가 확실해서 흥미도 있고 요리경연이라 눈으로 맛보는 재미도 쏠쏠합니다. 그래서 백수저 쉐프 분들 운영하는 식당을 모아봤습니다. 저도 쉐프님들 있는 지역에 여행 가면 보고 찾아가 보려고 😋😋😋😋 백수저 쉐프 식당 리스트-지역별 서울 서울-강남구 장호준 [네기다이닝라운지] 일식당주소:서울 강남구 도산대로 15길 18 4층 휴무일:없음영업시간:17:30~23:00 라스트오더 22:00*일요일 21:30연락처:02-548-0807 최현석 [쵸이닷] 이탈리아식당주소: 서울 강남구 도산대로 457 3층휴무일:없음영업시간:12:00~22:00 브레이크타임 15:00~18:00연락처:02-518-0318 최현석 [달리아다이닝] 양식주소: 서울 강남구 ..
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제주연동 미복빈대떡 모든메뉴다 맛있음 욕쟁이할머니가 있는 막걸리해물파전맛집 방문후기맛있는 이야기 2024. 9. 11. 14:06
제주에서 낮과 밤 모두 화려하고 사람들로 북적이는 곳연동 누웨마루거리입니다. 위치 주소: 제주시 신대로 16길 49영업시간:18:00~06:00정기휴무: 매주 일요일연락처: 064-746-2002예약, 무선인터넷, 포장, 단체가능 주차공간은따로 없고 차를 가지고 오신다면 근처공영주차장이용하세요~저는 운이 좋아 대기 없이 들어갔지만 금방 만석되서 웨이팅 도 생각하고 오셔야 할 거예요 이곳에서 30년간 운영하신 미복빈대떡이 최근 리모델링해서 가봤는데맛은 그대로 인테리어는고즈넉하고 깔끔해졌더라고요 도민들끼리만 알고 있던연동 파전과 녹두빈대떡그리고 막걸리로 유명한 곳이거든요 화려한 간판들 사이에 보이는 미복빈대떡 골목이 화려하다 보니 이곳이 오히려 더 눈에 띕니다. 그리고 더 시선과 발길을 끄는 것은사진으로는..
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안좋다는 음식궁합 제대로 알고가자 무와당근,시금치와달걀 음식궁합의오해맛있는 이야기 2024. 8. 17. 15:52
정보들이 넘쳐나는 시대에 뭐가 옳고 잘못된 정보인지 확인하기 위해 많이 퍼져있는 안좋은 음식궁합 중 오해가 있는 궁합이 있어 포스팅하게 되었습니다. 무와 당근 당근껍질에 있는 효소가 무의 비타민C를 파괴해서 비타민C가 흡수되지 못한다고 방송에 나온 적이 있었습니다. 당근에는 아스크르비네이즈라는 효소가 있어 무의 비타민C를 파괴한다는 것은 생화학에 조금만 아는 사람들은 말도안되는 얘기라는 걸 알 수 있지만 다른 일반인들은 방송에도 나오니 이 말이 사실이겠구나 하고 믿는 경우도 많을 거라 생각합니다. 비타민C의 실체인 이스크로빈산이 수소이온을 내놨다 받았다 하는 방법으로 일시적으로 비활성화되는 것입니다. 무를 먹을때 무가 가진 대표적인 효능 기침을 가라앉히고 소화가 잘 되기 위해 만든 레시피에서 무에서 ..
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건강한한끼를위해 꼭알아야할것 최악의 음식궁합 7가지맛있는 이야기 2024. 8. 17. 15:35
음식에도 궁합이 있습니다. 함께 먹었을 때 서로 소화흡수를 도와주거나 식품끼리의 부족한 영양소를 보충해 준다거나 하는 부분이 궁합이 좋다고 표현을 합니다. 그러나 반대로 같이 먹었을때 효과가 없어지거나 반감되는 궁합도 존재합니다. 최악의 음식궁합7가지를 알아봤습니다.돼지고기+도라지 도라지는 기침,천식 등을 예방하는 사포닌성분이 들어있습니다. 그러나 돼지고기와 함께 먹을 경우 돼지고기의 지방성분이 사포닌흡수를 막아 효과가 떨어지게 됩니다. 미역+파 파에 함유된 인성분은 미역의 칼슘 성분이 체내에 흡수되는 것을 방해합니다. 미역에 풍부한 칼슘은 파에 함유된 인과 유황을 중화하는 데 사용되어 체내 흡수가 어렵습니다. 미역국이나 무침과 냉채에 파를 넣는 것은 삼가야 합니다. 문어+고사리 고단백식품인 문어는 소..