건강한한끼를위해 꼭알아야할것 최악의 음식궁합 7가지

음식에도 궁합이 있습니다. 

함께 먹었을 때 서로 소화흡수를 도와주거나 식품끼리의 부족한 영양소를 보충해 준다거나 하는 부분이 궁합이 좋다고 표현을 합니다. 

그러나 반대로 같이 먹었을때 효과가 없어지거나 반감되는 궁합도 존재합니다. 

최악의 음식궁합7가지를 알아봤습니다.

돼지고기+도라지

 도라지는 기침,천식 등을 예방하는 사포닌성분이 들어있습니다. 그러나 돼지고기와 함께 먹을 경우 돼지고기의 지방성분이 사포닌흡수를 막아 효과가 떨어지게 됩니다.

 

미역+파

 파에 함유된 인성분은 미역의 칼슘 성분이 체내에 흡수되는 것을 방해합니다. 미역에 풍부한 칼슘은 파에 함유된 인과 유황을 중화하는 데 사용되어 체내 흡수가 어렵습니다. 미역국이나 무침과 냉채에  파를 넣는 것은 삼가야 합니다.

 

문어+고사리

 고단백식품인 문어는 소화가 잘 되지 않는 것이 단점입니다. 고사리는 소화에 부담을 주는 식이섬유 함량이 높아 서로 먹으면 소화가 더욱 힘들어지게 됩니다. 위장기능이 약한 사람은 함께 먹기를 피하셔야 합니다.

 

바지락+우엉

 우엉은 섬유질이 풍부하지만 바지락에 풍부한 철분이 섬유질의 흡수를 방해해 함께 먹으면 영양손실이 큽니다. 

 

라면+콜라

 라면을 먹고 청량감 있는 콜라를 함께 마시는 경우가 있는데요 이는 칼슘 부족을 초래할 수 있습니다. 

라면에는 식품첨가물인 인산염이 들어있어 소화과정에서 칼슘과 결합해 몸 밖으로 배출됩니다. 콜라는 칼슘흡수를 방해하여 지속적으로 함께 섭취하게 될 경우 체내 인은 많아지고 칼슘이 적어지는 불균형을 초래하게 됩니다. 칼슘이 부족하게 되니 뼈가 약해져 골다공증 등을 유발할 수 있습니다.

 

토마토+설탕

 토마토에 설탕을 뿌리면 맛있는데 어른들이 이렇게 먹으면 안 된다고 자주 말씀하셨는데 과학적으로 근거가 있는 말이었습니다. 토마토속 풍부한 비타민B가 체내에 흡수되는 걸 방해합니다. 

 

감+게

이 조합은 역사적으로 임식으로 인한 독살 수단으로 쓰였습니다. 영인군의 경종 독살설이었는데요  이후 영조가 되는 영인군은 게장과 홍시를 진상하여 경종이 탈이나게한후 그의 체질에 맞지 않는 인삼을 약재로 쓰라 명하여 결국 상해한 뒤 왕위에 올랐다고 전해집니다. 실제로 게는 식중독균의 번식이 잘되어 세균성 식중독을 일으키기 쉬은데 이에 더해 수렴작용을 하는 감의 탄닌선분은 비브리오균의 번식을 촉진시킵니다.  절대 먹어선 안 되겠습니다.