식물성지방
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포화지방 VS불포화지방건강한 내몸관리/식품의 모든것 2024. 10. 31. 15:08
지방을 분류하는 방법이 여러 가지 있지만 대게'포화 지방 VS 불포화 지방' 둘로 나눈다. 대체로 동물성기름은 포화지방식물성 기름은 불포화지방이다. 포화 지방 VS 불포화 지방 의 정의 특징, 장점과, 단점에 대해 찾아보았다. 포화 지방정의탄소사슬에 단일 결합만을 포함하고 있는 지방산으로 ,주로 고체상태로 존재한다. 대부분 동물성 지방에서 발견된다. 특징상온에서 고체상태: 포화지방산은 고체 형태로 존재한다. 주로 육류와 유제품에서 많이 발견된다.구조: 모든 탄소원자가 수소 원자로 포화되어있어,이중 결합이 없다.장점에너지 공급원: 높은 칼로리를 제공하여 에너지원으로 사용된다.호르몬 생성: 일부 포화지방은 호르몬 합성에 기여한다. 단점심혈관 질환 위험: 과도한 포화지방의 섭취는 LDL 콜레스테롤 섭취를 증가..