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브로콜리 효능과기능 ,재배방법텃밭관리 2022. 7. 4. 11:52
세계 10대 건강식품에 빠지지 않는 브로콜리입니다. 브로콜리의 효능과 재배하려면 알아야 하는 방법과 지식에 대해 알아보겠습니다. 분류 설명 학명 Brassica oleracea var . italica 과명 십자화과 (배추과) 생육주기 일년생 원산지 지중해 크기 60~90㎝ 색(꽃) 녹색 효능 및 기능 각종 무기물, 비타민 섬유질 등이 포함되어있고, 항암 및 항세균력을 가진 글루코시놀레이트 (glucosinolate)류 물질도 많이 포함되어 있다. 글루코시놀레이트류의 체내 이차대사산물의 일종인 이소시아네이트 (isothiocyanate) 화합물을 폐암,유방암, 위암, 식도암 등의 용양개시를 억제하는 효과가 높다. 이소시아네이트 화합물의 일종인 설포라판(sulphoraphane)은 위암 유발 인자인헬리코박..
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방울토마토 의 효능및 기능 , 재배방법과 재배특징텃밭관리 2022. 7. 4. 11:12
방울토마토의 효능과 기능 재배방법과 특징에 대해 찾아보았습니다. 분류 설명 학명 Lycopersicon esculentum Mill. 과명 가지과 생육주기 일년생 원산지 남아메리카 서부 고원지대 크기 1m 이상 색(열매) 녹색,적색 효능 및 기능 토마토는 흡연하는 중년 남성의 폐암과 전립선암을 억제하는데 효과가 큰 것으로 알려져 있다. 붉은색소인 리코펜과 비타민C, A, 셀레늄, 식이섬유 등과 같은 항암성분이 상승작용을 하는 것으로 알려져 있다. 하루에 토마토 2개면 1일 비타민C 권장량을 채울 수 있고 항산화 성분이 피부 노화를 억제하는데 탁월하다. 중간 크기 토마토 1개의 열량은 50㎉ 에 불과하며 토마토의 섬유질 성분인 펙틴은 위에 오래 머물러 포만감을 느끼게 하고 지방을 흡수해 체내에 흡수하는 것..
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채소 무 의 효능 및 기능, 재배 방법과 재배 특징텃밭관리 2022. 7. 3. 18:21
분류 설명 학명 Raphanus sativus L. 과명 배추과(십자화과) 생육주기 일년생 원산지 중앙아시아,지중해 연안 색(뿌리) 흰색 효능 및 기능 -무의 잎에는 비타민A와 C가 많이 함유되어 있어 질병 회복 및 예방, 감기 예방 및 치료암 의 예방에 효과가 있다. -뿌리에는 여러 소화효소가 들어있는데 그 중 디아스티제는 소화를 돕는 것으로 알려져 있다. -무의 매운맛과 독특한 냄새는 유황화합물에 의해 발생한다. 유황화합물은 고대부터 소독이나 상처의 치료에 많이 이용되어온 물질로, 최근 염증치료제, 피부탄력 강화, 흉터재생 연고, 항암 및 통증치료에 두루 사용된다. -과거부터 연탄가스에 중독되면 동치미 국물을 먹이는 민간요법이 있는데 이는 무에 함유되어있는 유황성분이 해독작용을 하기 때문이다. 재배방..
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고추의 효능,재배 방법과 재배 특징텃밭관리 2022. 7. 2. 16:14
대한민국의 부심 매운맛의 절대강자 고추의 효능에 대해 알아보고 재배방법과 재배특징에 대해 집중탐구해보겠습니다. 고추밭을 운영하시는 고수님도 많으시지만 저 같은 초보 농부를 위해 포스팅했습니다. 분류 설명 학명 Capsicum annuum L. 과명 가지과 생육주기 일년생 원산지 남아메리카 크기 120~150cm 색(꽃) 흰색 효능 및 기능 -비타민A. C 등이 풍부하게 들어있어 바이러스에 대한 저항력 증진으로 면역 강화에 효과적이다. -붉은 색소인 캡산틴은 혈액순환을 촉진하여, 항산화 효과가 좋다. -고추에 함유되어 매운맛을 내는 성분인 캡사이신은 지방 대사를 촉진 시키는 효과가 있어 다이어트에 좋은 식품이다. 재배방법 -번식방법: 종자, 모종 -심는 방법: 1) 아주 심기 2주일 전에 퇴비, 석회 , ..
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가지의 효능과 칼로리 재배방법과 재배특징텃밭관리 2022. 7. 2. 14:55
가지의 효능과 재배방법에 대해 알고 싶어 파 해쳐 봤습니다. 가지 (Eggplant) 분류 설명 학명 Solanum melongena L. 과명 가지과 생육주기 여러해살이풀 원산지 인도 동북부 크기 60~100cm 색(잎,꽃) 연보라 효능 및 기능 -가지는 100g당 17Kcal의 저열량 식품 으로 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋다. -안토시아닌은 우리 몸의 세포가 산화 되는것을 늦춰주기 때문에 노화를 방지하는 효과가 있고, 폴리페놀 성분과 함께 항암효과를 가지고 있다. 가지에는스테로이드의 일종인 솔라닌이 들어있어 해독작용과 통증을 멎게 하고 고혈압과 동맥경화를 예방해 주는 효능이 있으며, 시력 저하를 예방하는데 효과적이다. -가지는 수분함량이 94%로 매우 높고, 칼륨도 풍부하여 이뇨작용을 돕고 노폐..
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동반식물 구분 주작물외 같이심으면 좋은 작물리스트텃밭관리 2022. 7. 1. 13:15
궁합이 좋은 작물이라고 해도 주는 효과에 차이가 있다. 익충을 유인하거나 해충을 쫓는 식물이 있는가 하면, 뿌리가 치밀하게 뒤얽혀서 서로가 튼튼해지는 식물들도 있다. 이처럼 식물끼리 주는 효과에 따라 '생육촉진형', '해충방제형', '상호의존형' 세 가지로 구분한다. 1.생육촉진형 양배추에 타임을 함께 심으면 벌을 불러들여 생육을 돕고 배추흰나비도 막아주며 , 딜은 생육을 촉진시키고 풍미를 좋게 한다. 오이, 수박, 호박, 멜론, 감자 등에 파를 함께 심으면 토양전염성 병을 예방하여 생육을 돕는다. 2.해충방재형 오이 등의 박과채소는 파와 같이 심으면 파뿌리의 천연항생물질에 의해 박과작물의 덩굴쪼김병이 예방되고, 적환무와 동반 재배 하면 오이 잎벌레가 적환무의 매운 향을 싫어하여 해충의 피해를 줄일 수 ..
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텃밭,식집사,파머,베란다농부 추천 동반식물에대해 알아보자텃밭관리 2022. 7. 1. 11:46
동반식물이란? 식물에도 궁합이 있다. 텃밭작물 식재시 함께 심으면 상호 또는 한쪽에 좋은 영향을 주는 식물이 '동반식물'이다. 유익한 곤충을 유인 혹은 해충을 퇴치하거나 그늘 또는 지지역할 및 영양분을 제공함으로써 다른식물의 성장을 돕는 생물학적 해충 방제 프로그램의 일부라 할수있다. 과거로부터 이어진 작물재배의 관행은 특정식물이 다른식물의 성장을 향상시키거나 억제할 수 있다는 이론에 근거하여 진행되었다. 유럽인이 도착하기전 식물의 동반재배는 아메리카 원주민에 의해 호박,옥수수,콩 등 세가지 작물의 동반 농업 기술을 형성했다. 옥수수줄기는 콩이 올라갈 수 있는 지지대역할을 했으며 콩은 질소를 고정시켜 옥수수에 도움을 주었다. 이러한 동반재배는 1970년대 유기농 원예운동의 일환으로 널리 홍보되었고, 자연..