깻잎
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음식궁합을 알고먹자 돼지고기와 특히 잘어울리는 쌈채소 소개건강한 내몸관리/홀 푸드 힐링 2024. 10. 3. 17:48
음식궁합 알고 먹으면 더 맛있고 건강해진다! 돼지고기는 우리식탁에서 자주 등장하는 사랑받는 메뉴입니다. 돼지고기를 더욱 건강하게 먹기 위해선 채소들과 함께 해야 하는데요. 특히 함께 먹으면 최고의 궁합을 자랑하는 채소들을 소개하겠습니다. 상추 쌈채소의 기본값 부드러운식감과 깔끔한 맛으로 어떤 고기와도 잘 어울려 포함시켰습니다. 비타민A, 비타민C가 풍부하여 피부건강에 좋고 섬유질이 많아 쉽게 포만감이 들어 다이어트에 도움이 되면서 소화를 돕는 역할을 합니다. 깻잎돼지고기의 풍미를 더하고 항산화 효과 깻잎의 독특한 향을내는 성분인 '페릴라케톤'은 고기의 느끼한 맛을 잡아주고 세균과 곰팡이의 증식을 억제해 식중독 예방에 효과를 냅니다. 깻잎 속에 '베타카로틴'의 성분은 고기를 태울때 발생하는 발암물질의 ..