천연생리활성물질 함유한 산야초 달래의 명명 효능 과 특징

 

명명

학 명	Allium monanthum MAXTIM.
과 명	백합과 (Lilaceae)
속 명	파속( Allium )
영 명	Wild rocambol, Wild chive, Wild garlic
향 명	소근채,단화총,애기달래,들달래

특징

한국, 중국 일본 등지에 분포하는 여러해살이풀로 산과 들에 서식한다. 우리나라 어디에서나 재배가 가능하고 토양도 물 빠짐이 좋은 땅이면 어느 곳이든 잘 자란다. 

높이는 5~12cmㅣ고 여러 개가 뭉쳐난다. 비늘줄기는 럽은 달걀모양이고 길이가 6~10mm이며 겉 비늘이 두껍고 밑에는 수염뿌리가 있다. 잎은 1~2개이며 길이가 10~20cm, 폭이 3~8mm이고 줄 모양 또는 럽은 줄 모양이며 9~13개의 맥이 있고 밑부분이 잎집을 이룬다. 꽃은 4월에 흰색 또는 붉은빛이 도는 흰색이고 피고 잎사이에서 나온 1개의 꽃줄기 끝에 1~2개가 달린다. 포는 막질이며 달걀모양이고 길이가 6~7mm이며 갈라지지 않는다. 꽃잎은 6개이고 긴 타원 모양 또는 좁은 달걀모양 수술보다 길거나 같다. 수술은 6개이고 밑부분이 넓으며 꽃밥은 보라색이다. 열매는 삭과로 작고 둥글다.

 

 

 

효능, 효과

 

• 불면증 치료, 강장, 건위 보혈에 효능
• 기침, 백일해, 기관지염, 거담 등의 치료제
• 위염 보혈의 치료제
• 동맥경화 빈혈등의 치료제
• 살균과 지혈효과
• 혈청 HDL 콜레스테롤과 인지질함량 증가활성

사용법

식용하는 부위는 땅속의 비늘줄기와 잎인데 잎과 알뿌리 날것을 무침으로 먹거나 술을 담그기도 한다. 

활성성분

Quercetin (퀘르세틴): 천연 항산화제 이자 항염증 성분으로, 여러 식물에 들어있어 건강에 유익한 것으로 알려져 있다. 특히 달래와 같은 양파류, 사과, 녹차, 브로콜리, 케일, 포도 껍질 등 다양한 과일과 채소에서 많이 추출된다. 혈압을 낮추고 혈관을 보호하며 심장질환 예방에 도움을 준다. 면역세포의 활동을 도와 몸의 외부 감염으로부터 지켜준다. 

현재는 퀘르세틴의 항염, 항산화 효과로 주목받으면서 건강보조제와 화장품 성분으로 많이 쓰이고 있다. 피부진정과 탄력을 더해주고 항산화 기능을 가진 스킨케어나 세럼등에 포함되어 있다.